Skoro mamy Nowy Rok, to czas na kolejną, nową serię na blogu -> przepisy! Jak zapewne wiecie (lub nie), u nas, w kuchni gotuje Radek. To jego wielka pasja. Gdybyście tylko widzieli go w sklepie, albo na targu ze świeżymi owocami i warzywami! Wtedy jest w siódmym niebie! A już nie wspomnę o targu przypraw np. w Dubaju ^^ Od momentu, gdy przestaliśmy jeść mięso Radek jeszcze bardziej poszerzył swoją kreatywność w kuchni i co rusz wymyśla nowe smaki. Na początek jednak chcielibyśmy Wam zaprezentować danie, które jest niesamowicie proste i nie zabiera dużo czasu. To danie, które Radek robi najczęściej, gdy mamy mało czasu i nie chce nam się nic wymyślać ;) Przed Wami… spaghetti bez mięsa! Szybko, prosto i smacznie.
SKŁADNIKI:
– brokuły
– makaron
– pieczarki
– słodka papryka czerwona (przyprawa)
– tabasco
– olej ryżowy
SOS:
– cebula
– czosnek
– pomidory w puszce krojone (1x)
– mały słoik przecieru pomidorowego (1x)
– łyżka cukru brązowego
– bazylia, oregano, sól, pieprz
Na początku robimy sos. Na oleju ryżowym podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy do tego pomidory w puszcze krojone + cały mały słoik przecieru pomidorowego. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu. Przyprawiamy do smaku: dodajemy bazylię, oregano, sól i pieprz. Jeśli chodzi o proporcje, to Radek wszystko robi na przysłowiowe „oko”. Po przyprawieniu smakuje i uzupełnia to czego mu brakuje. Na koniec dodajemy płaską łyżkę cukru brązowego i jeszcze chwilę gotujemy. Sos gotowy.
W międzyczasie po zagotowaniu wody, wrzucamy do niej brokuły na 2 minuty i gotujemy osobno makaron. Następnie zabieramy się za pieczarki. Pokrojone pieczarki wrzucamy na patelnię. Radek smaży je na oleju ryżowym (dzięki temu mają trochę inny smak). Pieczarki przyprawiamy słodką, czerwoną papryką i kilkoma kroplami tabasco (w zależności od stopnia ostrości, który chcemy uzyskać – u nas zazwyczaj jest to około 10 kropel). Smażymy je jeszcze przez chwilę, aż wygotuje się woda i gotowe.
Pozostaje nam wszystko połączyć i danie gotowe! Nakładamy na talerz makaron, następnie pieczarki. Dodajemy sos i wykańczamy całe danie brokułami. Voila! Tak jak Wam mówiłam danie niesamowicie proste, ale przepyszne. Jeżeli nie macie pomysłu na jutrzejszy obiad, to koniecznie spróbujcie tego nowoczesnego spaghetti :)
Smacznego!
Post Przepis na… nowoczesne spaghetti bez mięsa pojawił się poraz pierwszy w Beauty Fashion Shopping.